Muchas personas,asocian el colágeno a cremas de belleza,pero pocas personas saben que El Colágeno es la proteina más abundante en nuestro cuerpo y la que aporta estructura y elasticidad a sus tejidos.El colágeno es el componente básico de nuestros huesos,cartílagos,discos invertebrales,ligamentos,tendones,piel,etc(representa el 80% del peso seco de la piel)las fibras colágenas son flexibles,pero ofrecen gran resistencia debido a su estrucctura particular, toda proteina, está formada por largas cadenas de aminoácidos, pero en el caso de el colágeno,estas cadenas se enrrollan y enlazan entre sí,formando una gruesa cadena de altísima resistencia.A los 40 años,produce nuestro cuerpo la mitad del colágeno que en la adolescencia,por lo que se pierde mucha flexibilidad,y al degradarse el colágeno, aparecen los dolores articulares,la pérdida de masa ósea y las arrugas en la piel.

Hay 21 tipos de colágeno , el de tipo 1 ,es el más abundante,se encuentra en la piel, y se caracteriza por tener una gran fuerza tensora y una gran resistencia elástica.

La estructura del colágeno está estabilizada por varios tipos de enlaces lo que hace que aumente su resistencia,en los huesos,por ejemplo, las fibras proteínicas están entrelazadas con cristales de sales de calcio.

Elena Figueroa

4ªB